Pure Italiaanse keuken

MENU DEGUSTAZIONE

€ 82 p.p.

We serveren een verrassingsmenu en begeleiden jullie in een reis van Noord- tot Zuid-Italië. Het menu evolueert dagelijks en wordt samengesteld aan de hand van het aanbod van de markt. Verse en seizoensgebonden producten zijn de essentie van ons concept. Schuif jullie voeten onder de tafel en laat jullie verrassen.

ANTIPASTO LUCA

€ 28 p.p.

(MIN. 2PERS), Assortiment Italiaanse verfijnde tapas.

VITELLO TONNATO

€ 24

Dungesneden kalfsvlees met tonijndressing.

CARPACCIO DI BUE

€ 24

Carpaccio van ossenhaas met Parmezaanse kaas en rucola.

POLPO AL FORNO CON PATATE E POMODORINI

€ 24

Octopus uit onze Josper oven met fijngesneden tomaatjes en aardappeltjes.

CALAMARI FRITTI

€ 22

Gefrituurde inktvisringen met huisbereide tartaar.

MELANZANE ALLA PARMIGIANA VG

€ 20

Lasagna van aubergine met verse tomatensaus en Parmezaanse kaas.

MELANZANE ALLA PARMIGIANA HG

€ 24

Lasagna van aubergine met verse tomatensaus en Parmezaanse kaas.

MEZZE MANICHE AI FRUTTI DI MARE

€ 32

Mezze Maniche met zeevruchten.

SPAGHETTI AL POMODORO

€ 22

Spaghetti met verse tomatensaus.

ZITI CON CODA ALLA VACCINARA

€ 24

Pasta met ossenstaart.

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

€ 29

Spaghetti met venusschelpen.

TAGLIOLINI ALLE LANGOUSTINE

€ 45

Tagliolini (pasta) - langoustines.

COSTOLETTA ALLA MILANESE

€ 38

Gepaneerde kalfskotelet.

OSSOBUCO

€ 38

Kalfsschenkel met groentjes en verse tomaten.

CONIGLIO ALLA CACCIATORA

€ 28

Konijn op grootmoeders wijze.

TAGLIATA DI MANZO

€ 48

Ossenhaas met rucola en kerstomaatjes.

AUSTRALISCHE RIB EYE

€ 48

+/- 320 gr, Rib eye gegrild in onze Josper oven.

PESCE DEL GIORNO

Dagprijs

Vis van de dag.

GAMBERONI AI FERRI

€ 39

Gegrilde reuze gamba’s uit onze Josper oven.

SOGLIOLA

Dagprijs

+/- 500 GRAM, Zeetong.

LANGOUSTINE AI FERRI

€ 45

Gegrilde langoustines.

PATATE AL FORNO, INSALATA MISTA

€ 6

VERDURE

€ 8

PASTA

€ 7

Verdure Fritto Italiano

€ 6,00

Prosciutto crudo

€ 12,00

Ierse Mór oesters

€ 6,00 / stuk

TORTINO AL CIOCCOLATO

€ 14,00

Chocolade moelleux met een bolletje vanille ijs.

CANNOLO SICILIANO

€ 10

Knapperig Italiaans koekje met een vulling van ricotta kaas.

TIRAMISÙ

€ 11

Huisbereid gebak met mascarpone, koffie en Amaretto.

ZABAIONE

€ 14 p.p.

MIN. 2PERS, Vanille ijs met een opgeklopte wijnmousse.

DAME BLANCHE

€ 9

Vanille ijs met chocoladesaus.

SCROPPINO LIMONE

€ 9

Citroensorbet met limoncello.

FORMAGGIO

€ 14

Assortiment Italiaanse kazen.

AFFOGATO AL CAFE

€ 9

Ijsdessert overgoten met hete espresso.

MILLEFOGLIE ALLA CREMA CHANTILLY

€ 12

Bladerdeeg met Chantilly crème.

Montelvini Prosecco

€ 9,00

Glas

Montelvini Prosecco

€ 52,00

Fles

Ca’ del Bosco Franciacorta

€ 15,00

Glas

Ca’ del Bosco Franciacorta

€ 82,00

Fles

Bellavista Franciacorta Rosé

€ 16,00

Glas

Bellavista Franciacorta Rosé

€ 85,00

Fles

Ruinart Blanc de Blancs

€ 22,00

Glas

Ruinart Blanc de Blancs

€ 140,00

Fles

Ca’ del Bosco Franciacorta

€ 125,00

Fles, Vintage Collection Dosage Zero

Ca’ del Bosco Franciacorta

€ 210,00

Fles, Annamaria Clementi Riserva

Dom Pérignon

€ 300,00

Fles, Vintage Brut

Aperol / Select Spritz

€ 11,00

Martini Bianco / Rosso

€ 7,00

Crodino

€ 7,00

Rosso Antico

€ 7,00

Gancia

€ 7,00

Ricard

€ 7,00

Campari

€ 7,00

Bayou witte rum

€ 7,00

Bayou bruine rum

€ 8,00

NEGRONI

€ 15,00

Antica formula Vermouth, Campari, G’vine gin.

PALOMA

€ 15,00

Tsunami Mezcal, Fever-Tree Grapefruit, limoensap.

COSMOPOLITAN

€ 15,00

Mary White Vodka, Cointreau, limoensap, veenbes.

DARK & STORMY

€ 15,00

Bayou Spiced Rum, limoensap, Fever-Tree Gingerbeer.

MOSCOW MULE

€ 15,00

Mary White Vodka, limoensap, Fever-Tree Gingerbeer.

AMARETTO SOUR

€ 15,00

Disaronno Amaretto, limoensap, eiwit.

PISCO SOUR

€ 15,00

Huamani Pisco, limoensap, suikersiroop, eiwit.

COCKTAIL DEL GIORNO

€ 15,00

Vraag aan onze collega’s meer info.

VIRGIN MOJITO

€ 12,00

Limoensap, rietsuiker, munt, Fever-Tree Sodawater.

VIRGIN MOSCOW MULE

€ 12,00

Limoensap, munt, Fever-Tree Gingerbeer.

LA ROSSA

€ 12,00

Aardbei, blauwe bessen, framboos, Fever-Tree Sodawater.

CRODINO TONIC

€ 11,00

Crodino Biondo, tonic.

BOTAN SHIZO

€ 12,00

Yuzu, Shiso, kers, amandel, bloesem.

BOTAN WAKATAYA

€ 12,00

Zoete basilicum, munt, limoen, dragon.

Poli Marconi Gin (Italië)

€ 15,00

Monkey 47 (Duitsland)

€ 15,00

Gin Mare (Spanje)

€ 15,00

Nordés Gin (Spanje)

€ 15,00

G’Vine (Frankrijk)

€ 15,00

The Gardener (Frankrijk)

€ 15,00

Blind Tiger (Zuid-Afrika)

€ 15,00

Hendricks (Schotland)

€ 15,00

BERTA ELISI

€ 15,00

Druif: most van diverse wijnen. Rijping: op eiken vaten.

BERTA TRE SOLI TRE 2013

€ 29,00

Druif: most van Nebbiolo druiven. Rijping: 9 jaren op eiken vaten.

BERTA ROCCANIVO 2013

€ 29,00

Druif: most van Barbera druiven. Rijping: 8 jaren op eiken vaten.

BERTA CASALOTTO 1989

€ 29,00

Druif: most van Nebbiolo, Barbera en Moscato druiven. Rijping: 9 jaren op eiken vaten.

GRAPPE BIANCE

Prijs op aanvraag

Diverse varianten beschikbaar.

Espresso Luca

€ 15,00

Amaro Averna

€ 7,00

Amaro Montenegro

€ 7,00

Berta Amaro d’erbe

€ 10,00

Jägermeister

€ 7,00

Limoncello

€ 7,00

Disaronno Amaretto

€ 9,00

Berta Amaretto

€ 11,00

Vecchia Romagna Nera

€ 9,00

Vecchia 18y

€ 30,00

Molinari Sambuca

€ 9,00

Berta Sambuca

€ 12,00

Baileys

€ 9,00

Liqurizzia

€ 7,00

Hennesy

€ 12,00

Whiskey Macallan 12y

€ 20,00

Remy Martin Cognac V.S.O.P.

€ 16,00

Berta Brandy +45

€ 36,00

Impressies